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飲食習(xi)慣以及由(you)此形成的(de)飲食文化,是關系大(da)眾健康(kang)的(de)公共問題

近日召開(kai)的(de)中共中央政治局常務委員(yuan)會會議,在研究下一步疫情防控(kong)工作時強kang)diao),要加強市(shi)場(chang)監(jian)管,堅決取(qu)締和(he)嚴厲打擊非法野(ye)生(sheng)動物(wu)市(shi)場(chang)和(he)貿易。這一重要要求,正(zheng)是為了從(cong)源(yuan)頭上控(kong)制重大(da)公共衛生(sheng)風險。

在一些地方,野(ye)生(sheng)動物(wu)仍然被huan)釵 妥爛牢丁R恍┤晨突蚴俏 順chang)鮮(xian),或是為了所謂滋補,不惜花(hua)大(da)價(jia)錢購買野(ye)生(sheng)動物(wu)食用(yong)。然而舌尖的(de)一時“任性”,卻潛藏(cang)巨(ju)大(da)風險。從(cong)SARS病毒到鼠疫、H7N9禽流(liu)感,再到埃博拉病毒、MERS病毒,都與野(ye)生(sheng)動物(wu)有關。專家學者早已證實,很多要命的(de)急(ji)病、怪病都是人在吃野(ye)生(sheng)動物(wu)時傳染到人身上的(de),許多疑難(nan)雜癥(zheng)的(de)元凶(xiong)就是寄生(sheng)在野(ye)生(sheng)動物(wu)體內的(de)細菌和(he)病毒。面(mian)對這些血與淚的(de)教訓,我們決不能(neng)掉以輕心(xin),決不能(neng)忽(hu)視其嚴xian)匚︰Α3 伎ke)學健康(kang)的(de)飲食習(xi)慣刻不容緩。

飲食習(xi)慣以及由(you)此形成的(de)飲食文化,並不簡單是私人的(de)事情,而是關系大(da)眾健康(kang)的(de)公共問題。一些地方長期以來形成了食用(yong)野(ye)生(sheng)動物(wu)的(de)飲食文化,有的(de)人認為吃什(shi)麼是自己的(de)事情,別人管不著。但(dan)必(bi)須(xu)看到,在現(xian)代(dai)社會中,一旦有一個人或者一小部(bu)分人因為食用(yong)不安(an)全、不衛生(sheng)的(de)食物(wu)而致病,就可能(neng)迅速在人群(qun)中xie) ? 鷥da)範圍(wei)的(de)危害。這警(jing)示我們必(bi)須(xu)把(ba)區域乃至個人的(de)衛生(sheng)和(he)健康(kang)問題,放在更大(da)的(de)範圍(wei)內進行審視。從(cong)公共利益角度(du)出發,每個人管住自己的(de)嘴,不僅是對自身健康(kang)負責,也是對他人和(he)整個社會負責。我們尊重、鼓(gu)勵不同地區形成自己獨特的(de)飲食文化、美食文化,但(dan)任何(he)一種文化都應建立在對公共衛生(sheng)和(he)生(sheng)命健康(kang)權利負責任的(de)基(ji)礎上。

拒絕食用(yong)野(ye)生(sheng)動物(wu),在更深(shen)層次(ci)上體現(xian)著敬ci)紛勻弧 鷸刈勻還(huai)媛lv)的(de)價(jia)值和(he)態度(du)。如何(he)才能(neng)實現(xian)人與自然的(de)和(he)諧相處,是我們一直以來思考和(he)實踐的(de)mu)翁狻T謚?凋鶚ARS病毒的(de)自然宿主(zhu)時,研究團隊也發現(xian)蝙蝠身上攜帶一系列對人類(lei)有害的(de)病毒。但(dan)即便如此,在研究者看來,一huan)矯mian)這些病毒傳染給人類(lei)的(de)mu)贍neng)性微乎其微;另一huan)矯mian),蝙蝠在生(sheng)態系統(tong)中xing)季ju)著重要地位,對生(sheng)態平衡的(de)維護(hu)功(gong)不可沒,決不能(neng)因為攜帶病毒就消滅它們。因此,研究團隊在研究過(guo)程中對蝙蝠進行無侵害采樣,采樣完成後將(jiang)蝙蝠放歸自然。這樣的(de)例子you) 得鰨 氪da)自然相處的(de)最好方式就是順應自然huai)媛lv)。在利用(yong)自然資(zi)源(yuan)方面(mian)須(xu)秉持科(ke)學、合理、可持續的(de)態度(du),不能(neng)肆意破壞di)勻唬 揮Πba)野(ye)生(sheng)動物(wu)輕易端上餐桌,否則最終(zhong)受懲(cheng)罰的(de)還(huai)是人類(lei)自己。

避免野(ye)生(sheng)動物(wu)帶來的(de)社會風險,最有效(xiao)的(de)方式是對活體動物(wu)的(de)交易zi)諧chang)進行更加嚴格的(de)規範和(he)管理,對于非法野(ye)生(sheng)動物(wu)市(shi)場(chang)和(he)貿易必(bi)須(xu)嚴厲打擊、堅決取(qu)締。當(dang)年因非典疫情,廣東省宣(xuan)布取(qu)締野(ye)生(sheng)動物(wu)交易,關閉野(ye)生(sheng)動物(wu)市(shi)場(chang),對于後續疫情的(de)mu)?破鸕攪朔淺9?de)作用(yong)。近日,國家市(shi)場(chang)監(jian)督管理總局等re)bu)門pan)路 艏ji)通知(zhi),要求加強隱(yin)患排查,嚴厲打擊野(ye)生(sheng)動物(wu)違法違規交易,涉嫌(xian)犯罪的(de),及時移送司法機關。相信這樣的(de)舉措(cuo)會進一步降低潛在的(de)疫病風險。大(da)家要形成這樣的(de)共識,加強市(shi)場(chang)的(de)規範和(he)管理要形成長效(xiao)機制,從(cong)源(yuan)頭上堵住漏(lou)洞,防範病從(cong)口入(ru),守護(hu)全社會的(de)健康(kang)與安(an)全。(彭飛)

責任編(bian)輯(ji)︰黃瑞

審核︰任建剛(gang)

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